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| Rhabarber-Pie "Old England"
500 g Geriebener Teig siehe Grundrezept, 2 El. Haselnüsse gerieben, 1 kg Rhabarber, 1 El. Zitronensaft, 90 g Zucker, 20 g Honig, 150 g Sauerrahm, 2 Ei ..... |
Rosinenflammeri mit Rhabarber-Kompott
100 g Rosinen, 4 cl Portwein, 2 Scheib. Gelatine, weiss, 40 g Speisestärke, 2 Eigelb, 100 g Zucker, 500 ml Milch, 1 Vanilleschote, FÜR DAS KOMPOT ..... |
Nussmus mit Schneeflöckchen
100 g Walnusskerne, 2 Eiweisse, 4 Wasserkastanien geschält, 3 El. Kandierte Kürbisscheiben, 3 El. Kandierte Datteln, 250 g Zucker, 4 Eigelb, 150 g Mai ..... |
Marinierte Birnenröllchen
2 Birnen a 150g, 3 El. Zitronensaft, 20 g Zucker, 1 Zucchini 150g, Jodsalz, 160 g Gouda, jung in Scheiben, 8 Scheib. Frühstücksspeck, 2 Schalotten, 1 ..... |
Französische Bischofstorte
500 ml Starker Kaffee, 2 El. Rum, 1 Ei, 3 Eigelb, 100 g Zucker, 150 g Dunkle Schokolade, 2 El. Wasser, 3 El. Rahm, 1 El. Orangen-Essenz, Butter für di ..... |
Melonen mit Honigjoghurt
50 g Mandeln gehackt, 1/2 Zimt, 600 g Sahnejoghurt griechisch Ersatz je 300g Sahnejoghurt + Quark, 2 El. Akazienhonig (1), 3 El. Akazienhonig (2), 1 G ..... |
Wildreis-Blaubeer-Dessert
200 g Wildreis, Salz, 450 ml Wasser (1), 250 g Blaubeeren frisch oder Tiefkühlware, 1/8 l Wasser (2), 100 g Zucker, 2 El. Maisstärke, 1 El. Zitronensa ..... |
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