| Es gibt 9 Rezepte in der Rubrik Eingelegt |
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| Pilze in Essig einlegen
500 g Gemischte Pilze, KOCHSUD 750 ml Wasser, 2 El. Meersalz, 1/2 El. Pfefferkörner, 1/2 El. Gewürzbouqüt, 1/2 Knoblauchzehe ohne Keimling, ..... |
Pilze in Öl einlegen
KOCHSUD 5 dl Weissweinessig, 5 dl Weisswein, 2 El. Gewürzbouquet (*), 1 El. Schwarze Pfefferkörner, 2 El. Meersalz, ZUM EINLEGEN O ..... |
Eingelegte Tomaten
Glas (0,75 L), 500 g Feste, gleichmässig kleine grüne oder rote Tomaten, 5 Knoblauchzehen, 1/4 l Weissweinessig, 2 El. Zucker, 1 TL Salz, 1 Grüne Pfef ..... |
Atjar Nanas
1 frische Ananas, einige Nelken, einige Pfefferkörner, Zucker nach Geschmack, 750 ml Essig ..... |
Atjar Ketimun
2 grosse Gurken, 2 Knoblauchzehen, 1 El. Öl, 2 spanische Pfeffer, 1/4 TL Ingwer, gemahlen, 1/2 TL Gelbwurzel, gemahlen (Kunjit, 1 TL Laos (Galanga), g ..... |
Zucchini Süß-sauer
2kg Zucchini, 1kg rote Paprika, 500g Zwiebelscheiben, 2 Zitronen, 1 Flasche Gurkenmeister, 1l Wasser, 500ml Apfelsaft, 200g Zucker, 3Tl Salz, 1päck. S ..... |
Eingelegtes Sichuan-Gemüse
2 kg Gemüse wie, Rettich, Möhren, Chinakohl, Weisskohl, Gurken, Sellerie und, Paprikaschoten, 50 g Ingwerwurzel, 25 dl Wasser, 250 g Salz, 2 El. Weiss ..... |
Rote Bete nach Bäuerrinnenart
1 kg Rote Bete, 5 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 12 Nelken, 15 Pimentkörner, 1 El. Senfkörner, 3/4 l Wasser, 75 g Zucker, 1 TL Salz, 1/4 l Weinessig ..... |
Gemüse Aufstrich
2 kg Karotten, 2kg Zwiebeln, 6 große Melanzanie, 30 Tomaten Paprika, 3kg Tomaten, 1/2l Olivenöl, Salz, 4-5 Lorbeerblätter, 10-15 Körner Pfefer ..... |
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