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| Melonen mit Honigjoghurt
50 g Mandeln gehackt, 1/2 Zimt, 600 g Sahnejoghurt griechisch Ersatz je 300g Sahnejoghurt + Quark, 2 El. Akazienhonig (1), 3 El. Akazienhonig (2), 1 G ..... |
Wildreis-Blaubeer-Dessert
200 g Wildreis, Salz, 450 ml Wasser (1), 250 g Blaubeeren frisch oder Tiefkühlware, 1/8 l Wasser (2), 100 g Zucker, 2 El. Maisstärke, 1 El. Zitronensa ..... |
Erdbeer-Rhabarber-Gelee
1 kg Rhabarber, 1/8 l Apfelsaft, 150 g Zucker, 1 Glas Vanillinzucker, 7 Blatt weisse Gelatine, 1 Blatt rote Gelatine, 300 g Erdbeeren, evtl. einige Mi ..... |
Creme Caramel mit Orangenfilets
125 g Puderzucker, 1 Vanilleschote, 1/2 l Milch, 2 Eier (Kl.3), 2 Eigelb (Kl.3), 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Orangen, Hippenröllchen (Kekse), Meliss ..... |
Aprikosen-Joghurt-Speise
120 g Aprikosen frisch (geputzt und entsteint), 100 g Erdbeeren geputzt, 150 g Joghurt 3,5% Fett, 1/2 TL Vanille-Aroma, 2 El. Sahne geschlagen, 1 El. ..... |
Kartoffelsalat mit Hering
150 g Rote Beete, 500 g Kartoffeln feste, 4 Heringsfilets, 2 Essiggurken, 1 Bd. Dill, 100 g Joghurt, 2 El. Sahne, 1/2 El. Zitronensaft, Senf, Salz, we ..... |
Radicchiosalat mit Blumenkohl
4 El. Saure Sahne, 4 El. Buttermilch, 2 ts Mittelscharfer Senf, 4 tb Obstessig , 2 tb Sesamöl kalt gepresst, 250 g Radicchio, 250 g Blumenkohl, reic ..... |
Rhabarber-Trifle
500 g Rharbarber, 100 ml Riesling, 1 klein. Stück Zitronenschale, 1 Zimtstange, 100 g Zucker, 100 g Löffelbiskuits, 200 ml Sahne, 1 Glas Vanillezucker ..... |
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