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| Zitronen-Muffins mit Äpfeln und Rosinen
200 g Äpfel entkernt, geschält, 1 El. Zitronensaft, 1 Glas Diät-Backmischung (200 g) "Zitronenkuchen", 2 Eier, 1 El. Wasser, 75 g Butter, 40 g Rosinen ..... |
Apfelmenü , Salat mit Geflügelleber und Portwein
150 g TK-Himbeeren, 1 Kopf Blattsalat, 1 Bd. Brunnenkresse, 1 Schalotte, 2 mittl. Äpfel, säürlich, 500 g Geflügelleber, 2 El. Butter, 3 El. Portwein, ..... |
Apfel-Zimt-Tartelettes
150 g Halbweissmehl, 100 g Zucker, 50 g Mandeln gemahlen, 1 1/2 TL Zimt, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Glas Vanillezucker, 1 Ei, 180 g Sauermilch, ..... |
Rhabarber-Erdbeer-Mousse
250 g Rhabarber (1), 150 g Rhabarber (2), 100 g Erdbeeren (1), 150 g Erdbeeren (2), 150 ml Wasser, 50 ml Erdbeersirup, 75 g Zucker, 2 Eier, 1 Glas Van ..... |
Quarksouffle mit Rhabarber
500 g Rhabarber, 250 g Erdbeeren, 70 g Zucker (1), 50 g Zucker (2), 30 g Zucker (3), 1 El. Zitronensaft, 3 Eier Kl.3 getrennt, 1 Zitronenschale, 80 g ..... |
Vanillemousse
3 Gelatineblätter weiss, 4 Eigelb, 4 El. Puderzucker, 1 Vanilleschote das Mark, 1/8 l Milch, 1/4 l Schlagsahne, 500 g Erdbeeren ..... |
Marillenfleck
FÜR DEN TEIGBODEN, , 100 ml Milch, 200 g Weizenmehl, 10 g Hefe, 40 g Butter, 25 g Zucker, 1 Eidotter, Salz, Zitrone, FÜR DIE BRÖSELMISC ..... |
Apfelstrudel
FÜR DEN TEIG, 200 g Weizenmehl, 1 El. Öl, 1/8 l Wasser, Salz, FÜR DIE FÜLLUNG, 1 1/2 kg Äpfel, 100 g Zimtzucker, 100 g Rosinen, Zi ..... |
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