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| Fisch-Gurken-Pfanne mit Reis
30 g Langkornreis, Salz, weisser Pfeffer, 300 g Schmorgurke geschält, 80 g Lachs- oder Rotbarschfilet, 1 TL Zitronensaft, 5 g Öl, 1 TL Gemüsebrühe, 3 ..... |
Schüsselpastete
4 Scheib. TK_Blätterteig a 45g, 200 g Champignons, 10 g Butterschmalz, Salz, Pfeffer a.d. Mühle, 400 g Ragout fin Dose, 1 Eigelb, 1 El. Sahne, 2 klein ..... |
Gedämpfte Wirsing-Päckchen
100 g Reis, Salz, 12 klein. Wirsingblätter, 1/2 l Gemüsebrühe, 100 g Champignons, 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln, 2 Tomaten, 75 g Sprossen, 4 El. Sojasauce ..... |
Wildreis-Blaubeer-Dessert
200 g Wildreis, Salz, 450 ml Wasser (1), 250 g Blaubeeren frisch oder Tiefkühlware, 1/8 l Wasser (2), 100 g Zucker, 2 El. Maisstärke, 1 El. Zitronensa ..... |
Buntes Gemüse auf Reis
100 g Naturreis roh, 300 g Schwarzwurzeln küchenfertig, 1 Sp./Schuss Essig, in 500ml Wasser, 3 Möhren, 2 El. Butter, 150 g Champignons klein, 150 g Er ..... |
Reisauflauf mit Rosinen
200 g Reis (Milchreis), 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, 1/2 Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale davon, 50 g Butter oder Margarine, 100 g Zucker, 3 Eier ..... |
Überbackener Apfelreis
250 g Milchreis, 3/4 l Fettarme Milch, 1/8 l Sahne, 1 Fingerlanges Stück Zitronenschale, 1 El. Honig, 5 gross. Äpfel, Gemahlener Zimt, 40 g Mandelblät ..... |
Vollkorn-Risotto
1 Zwiebel, 50 g Butter oder Margarine, 200 g Vollkorn-Reis, 3/4 l Klare Brühe (Instant), 1/4 l Weisswein, 1 Lorbeerblatt, 250 g Möhren, 1 Bd. Lauchzwi ..... |
Rissoto a la Michael
250 g Reis Thai, Basmati o.ä., 1 Grobe Thüringer Bratwurst, 1 mittl. Zwiebel, 1 l Rinderbouillon ca, 2 El. Weisswein evtl 3, 2 El. Sahne evtl 3, 40 g ..... |
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