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Rezept Röstkartoffeln mit Forellenfilet

Röstkartoffeln mit Forellenfilet

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 150 g Kartoffeln ungeschält
  • 30 g Zwiebeln
  • 200 g Salatgurke
  • 30 g Saure Sahne 10% Fett
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • weisser Pfeffer
  • Edelsüss-Paprika
  • 1 El. Dill gehackt
  • 5 g Öl
  • Salz
  • 100 g Forellenfilet geräuchert

  • Zubereitung:
    Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, Edelsüss-Paprika und Dill abschmecken. Kartoffeln schälen. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelwürfel darin bräunen, wenig salzen. Die Gurkenscheiben in wenig Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abgiessen, saure Sahne unterrühren. Forellenfilet in Stücken zu den Kartoffeln geben und mit erwärmen. Mit Pfeffer bestreuen. :Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1380 kJoule :Eiweis : 22 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 31 Gramm :Broteinheiten : 2

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