Kräuter-Sahne-Creme

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 125 g Magerquark
  • 250 g Sahnejoghurt
  • 1 El. Zitronensaft
  • 1 Tas. Feingehackte Kräuter
  • (Schnittlauch
  • Petersilie
  • Liebstöckel/Maggikraut
  • Dill
  • Borretesch
  • Zitronen-
  • melisse
  • Estragon)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Selleriesalz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

  • Zubereitung:
    Den Quark mit dem Sahnejoghurt und dem Zitronensaft cremig rühren. Die Kräuter und die geschälte, durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt servieren. Varianten: Statt Knoblauch feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich nehmen. Zur Abwechslung mit Curry oder Paprika würzen. Passt zu: Knusprigen Käsebrötchen oder Vollkornbrot, Pellkartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffeln vom Blech. Pro Person etwa 170 Kalorien

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