Kastanienauflauf

Vorbereitungszeit ca. 60 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 250 g Kastanien gekocht und geschält
  • 40 g Weckmehl
  • 2 El. Rum
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier getrennt

    FÜR DIE FORM

    Butter

  • Weckmehl

  • Zubereitung:
    Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Masse geben. Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben. Im Backofen 40 Minuten bei ca. 180 oC backen. Den warmen Auflauf mit kalter Weinsauce servieren.

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