Salat Berlin

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 500 g Salatkartoffel gekocht
  • 100 g Weisskohl
  • 1 Dose Mandarin-Orangen
  • 200 g Blaü Weintrauben
  • 50 g Walnusskerne
  • 200 g Danablu-Käse
  • 1 1/2 Tas. Salatsauce Nr.22
  • 2 El. Weinbrand

  • Zubereitung:
    Die Kartoffeln, solange sie noch warm sind schälen, und in feine Streifen schneiden. Den Weisskohl von den äusseren Blättern und den Strünken befreien, fein hobeln und die Streifen etwas einstampfen. Die Mandarin-Orangen abtropfen lassen. Die Weintrauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Walnusskerne grob zerkleinern. Den Käse in Würfel schneiden. Alle Salatzutaten vorsichtig miteinander mischen. Die Salatsauce darübergiessen. Den Salat mit dem Weinbrand beträufeln und zugedeckt etwa 10 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.

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