Brotkroketten

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 300 g Paniermehl
  • 80 g Butter
  • 3 Eier
  • 60 cl Milch
  • 220 g Emmentaler Käse gerieben
  • 1 TL Paprika
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Thymian
  • Eingesottene Butter

  • Zubereitung:
    Paniermehl in eine Schüssel geben. Butter schmelzen und zusammen mit den übrigen Zutaten zum Paniermehl geben und alles zu einer festen Masse kneten. Etwa Fingerlange, -dicke Kroketten formen und mit etwas eingesottener Butter goldgelb backen. Die Brotkroketten zum Apero kalt reichen oder als Beilage zu Fleisch und Salat heiss servieren.

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