Topinambursalat mit Orange

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:

FÜR DIE SAUCE

  • 150 g Sahnejoghurt
  • 2 El. Zitronensaft
  • 2 El. Birnendicksaft
  • 1 Prise Salz

    FÜR DEN SALAT

  • 150 g Topinambur
  • 150 g Knollen-oder Staudensellerie
  • 1 Orange in Stückchen Kresse

  • Zubereitung:
    Die Zutaten für die Sauce mischen. Den Topinambur und den Sellerie direkt in die Sauce raspeln. Die Orangenstückchen untermischen. Mit Kresse bestreuen.

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