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Rezept Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 rote Chilischote
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 2 El. Sonnenblumenöl (1) abgenommen von:
  • 50 g Sonnenblumenöl (2)
  • 4 Rinderfilets (ca. 150 g)
  • 4 Kiwis
  • 2 TL Diabetikerzucker
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 200 ml frischen Orangensaft

  • Zubereitung:
    Die Chilischote in feine Stücke schneiden und mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen. Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgiessen. Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten. Die Kiwis in Scheiben schneiden, im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren. Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben. : Pro Portion ca.: : 39,6 g Eiweiss : 152,3 g Cholesterin : 15,9 g Kohlenhydrate : 2 g Ballaststoffe : 29,4 g Fett : 393 kcal/1644 kJ

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