Warning: mysql_result() [function.mysql-result]: Dec not found in MySQL result index 3 in /home/www/web45/html/anzeigen.php4 on line 48
Rezept Bunte Reispfanne mit Eiern

Bunte Reispfanne mit Eiern

Vorbereitungszeit ca. 40 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 gross. Rote Paprika
  • 1 gross. Grüne Paprika
  • 1 gross. Gelbe Paprika
  • 1 gross. Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 El. Olivenöl
  • 1 El. Edelsüss - Paprika
  • 375 g Naturreis
  • 3/4 l Hühnerbrühe (Instant)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Eier
  • 50 g Würziger geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer a. der Mühle

  • Zubereitung:
    Paprikaschoten waschen, putzen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in heissem Öl in einer grossen Pfanne hell anbraten. Gewürfelte Paprika, Edelsüss - Paprika und Reis zufügen. Unter Rühren etwas 1 Minute weiterbraten. Brühe und Lorbeerblatt zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen, einmal einrühren und die Mischung bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten in der gschlossenen Pfanne garen, bis der Reis die Flüssigkeit fast aufgenommen hat. Mit einer kleinen Kelle oder einem Esslöffel vier Vertiefungen in den Reis drücken. In jede ein Ei schlagen und in der geschlossenen Pfanne 5 - 8 Minuten stocken lassen. Den Käse darüberstreuen oder separat servieren.

    Zurück zur
    Auswahl
    DruckversionAls Mail
    versenden
    Feedback