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Rezept Würziges Knofel-Gemüse

Würziges Knofel-Gemüse

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 12 Personen

Zutaten:
  • 250 g Knoblauch
  • 250 g Schalotten
  • 250 g Möhren
  • 250 g Austernpilze oder Champignons
  • 2 Rosmarinzweige
  • 5 Chilischoten
  • 1 TL Schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Korianderkörner
  • 1/4 l Weissweinessig
  • 1/2 l Weisswein
  • 1 TL Salz
  • 75 g Zucker

  • Zubereitung:
    Knoblauch, Schalotten und Möhren schälen. Pilze putzen. Gewürze, Essig, Wein, Salz und Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Knoblauch, Schalotten, in Scheiben geschnittene Möhren und Pilze zufügen. 8 Minuten köcheln lassen. Abkühlen. :Pro Person ca. : 110 kcal

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