Spanische Salatsauce

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 4 Eier hartgekocht
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 6 El. Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver gestrichen
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 2 El. Weinessig

  • Zubereitung:
    Alles zusammen mit zwei Essl. Wasser glattrühren. Sollte es der entsprechende Salat erfordern, lässt sich die ziemlich dicke Sauce mit Essig und Wasser (zu gleichen Teilen) verdünnen.

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