Zubereitung: Avocados schmecken sehr reif am besten. Reife Früchte lassen sich an der
locker sitzenden Haut erkennen. Die Früchte schälen, halbieren, und die
dicken Kerne herausnehmen. Die Avocados in Scheiben schneiden. Die Äpfel
schälen, die Kerngehäuse entfernen und die Stücke ebenfalls in Scheiben
schneiden. Die Gurke ungeschält in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob
zerkleinern. Alle Salatzutaten miteinander mischen, mit den beiden Saucen
übergiessen und 20 Min. durchziehen lassen. Den Salat hügelartig in
Glaskelchen anrichten.
