Ravigote-Salatsauce

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1/2 Tas. Kerbelblätter gehackt
  • 3 Sardellenfilets
  • 2 El. Kapern
  • 2 El. Petersilie fein gehackt
  • 3 Eigelbe roh
  • 1 TL Senf
  • 6 El. Weinessig
  • 4 El. Apfelsaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 6 El. Olivenöl

  • Zubereitung:
    Kerbelblätter mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Sardellenfilets und Kapern fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen.

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