Haselnuss-Tofu-Creme

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 325 g Tofu
  • 1 Prise Salz
  • 1/8 l Milch oder Sojamilch evtl. bis zur doppelten Menge
  • 80 g Haselnüsse
  • gerieben
  • 1 Banane evtl. doppelte Menge
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 TL Amaretto bis doppelte Menge
  • 3 El. Rumrosinen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 El. Succanat oder Honig evtl. bis zur doppelten Menge
  • 1 El. Ingwer
  • gerieben
  • 100 g Mandarinen

  • Zubereitung:
    Tofu mit der Milch im Mixer glatt pürieren. Amaretto, Bananen, Mandarinenschnitze, Ingwer Süssmittel ebenfalls pürieren. Restliche Zutaten dazugeben, alles gut miteinander vermischen. Kühl stellen und kalt servieren.

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