Zucchini-Kartoffel-Suppe

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 600 g Zucchini geputzt
  • 300 g Kartoffeln geschält
  • 1 1/2 El. Gemüsebrühe pflanzl. inst.
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Sahne süss
  • 3/4 l Wasser

  • Zubereitung:
    Die Zucchini und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Beides mit dem Wasser in einen Topf geben und mit der Instantbrühe abschmecken. 15 bis 18 Minuten köcheln lassen und die Knoblauchzehe durch eine Presse dazudrücken. Das Ganze im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren und mit der Sahne verfeinern.

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