Käsegebäck

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 250 g Geriebener Emmentaler
  • 250 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • Mohn
  • Kümmel
  • Brezelsalz

  • Zubereitung:
    Den Teig für das Käsegebäck aus Butter, Mehl, 1 Ei und dem geriebenen Emmentaler herstellen, 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschliessend den Teig, etwa 6 mm dick ausgewellt, in vielerlei Formen ausstechen und schneiden. Die Oberfläche mit Eigelb (vom 2. Ei) bestreichen, Brezelsalz, Mohn, Kümmel oder Reibkäse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad C) hellgelb ausbacken.

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