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Rezept Dinkelschrotsuppe

Dinkelschrotsuppe

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 TL Butter
  • 1 Möhre
  • 1 Knollensellerie
  • 1 klein. Lauchstange
  • 50 g Dinkelschrot fein
  • 1 El. Gemüsebrühe pflanzl. inst.
  • 2 El. Sahne süss
  • 2 El. Petersilie gehackt
  • 1/2 l Wasser

  • Zubereitung:
    Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Möhre und Sellerie schälen, Lauch putzen, alles zerkleinern und zu den Zwiebeln geben. Dinkelschrot unter Rühren zugeben. Das Wasser dazugiessen und das Ganze mit der Instantbrühe abschmecken. Die Suppe im geschlossenen Topf etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreuen. Tip: Die angegebene Menge ergibt für eine Person ein vollständiges Hauptgericht.

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