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Rezept Bananen im Ofen

Bananen im Ofen

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 6 Personen

Zutaten:
  • 6 Bananen
  • 100 g Zucker (1)
  • 1 El. Zimt
  • 1 Zitrone Saft
  • Butter

    GUSS

  • 3 Eier
  • 5 dl Milch
  • 3 El. Stärkemehl
  • 4 El. Zucker (2)
  • Abgeriebene Zitronenschale

  • Zubereitung:
    In eine eingefettete feuerfeste Form die in Scheiben geschnittenen Bananen schichtweise hineinlegen und jede Schicht mit einer Mischung aus Zucker (1) und Zimt bestreuen. Etwas Zitronensaft darüberträufeln und Butterflöckchen daraufsetzen. Eigelb, Milch und Stärkemehl verquirlen und über die Bananen giessen. Eiweiss steif schlagen, dabei Zucker (2) und Zitronenschale hinzufügen. Unterziehen und über die Bananenschichten giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 oC 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.

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