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Rezept Schweizer Bohnensalat

Schweizer Bohnensalat

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 300 g Bohnen grün
  • Meersalz
  • 60 g Emmentaler
  • 2 El. Walnüsse gehackt

    SAUCE

  • 125 g Sahnedickmilch
  • 1 TL Molkekonzentrat
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1 klein. Zwiebel
  • 100 g Maiskörner

  • Zubereitung:
    Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen. In der zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und das Kräutersalz verrühren. Die Bohnen abgiessen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und zusammen mit den Maiskörnern in die Sauce geben. Die Sauce mit den Bohnen mischen. Den Käse in feine Streifen schneiden, in der Mitte auf den Salat geben und das Ganze mit den gehackten Nüssen bestreuen.

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