Weisse-Bohnen-Curry

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 Dose weisse Bohnen (800g)
  • 1 gross. Zwiebel
  • 250 g Tomaten
  • 1 Tas. Kokosmilch
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL Zimt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL Kümmel
  • 2 TL Koriander
  • Salz
  • Fett zum Braten

  • Zubereitung:
    Die Zwiebel klein schneiden, anbraten. Dann die Gewürze hineingeben und weiterbraten. Die Tomaten zufügen und fast gar dünsten. Die weissen Bohnen zufügen und alles zusammen noch ca. 2-3min bei geringer Temperatr kochen. Mit Salz abschmecken.

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