Prinzregenten-Leckerli

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 125 g Kokosfett
  • 125 g Geriebene Blockschokolade
  • 125 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • Grosse rechteckige
  • Backoblaten

  • Zubereitung:
    Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen, Schokolade und gesiebten Puderzucker unterrühren, dann die Eigelb untermischen. Eiweiss steif schlagen und zugeben. Wasserbad erhitzen, bis das Wasser kocht, und die Masse dick schlagen. Auf die Oblaten streichen, wobei je vier Oblaten in Schichten übereinander gelegt werden. Die Platten mit einem Küchenbrettchen beschweren und im Kühlschrank fest werden lassen. Am nächsten Tag in Rauten schneiden.

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