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Rezept Rindfleisch-Gemüse-Topf

Rindfleisch-Gemüse-Topf

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 3 Personen

Zutaten:
  • 300 g Rouladenfleisch
  • 3 El. Öl
  • Einige Tropfen Soja-Sauce
  • 300 g Möhren
  • 2 Fleischtomaten
  • 300 g Kohlrabi
  • 800 g Kartoffeln
  • 1 TL Butter
  • 2 El. Gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El. Creme fraiche mit Kräutern
  • 100 g Reibekäse

  • Zubereitung:
    Für Babys und Kleinkinder: Leichtes Mittagessen Das Fleisch mit 1 EL Öl und der Soja-Sauce einreiben. In Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Möhren, Kartoffeln und Kohlrabi waschen, putzen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Restliches Öl erhitzen, Fleisch und Tomatenwürfel darin andünsten. Übriges Gemüse und Kartoffeln zugeben und 1 Tasse Wasser angiessen. Bei kleiner Hitze 25 bis 30 Minuten garen. Das Gemüse sollte weich sein, doch von fester Struktur. Für das Baby 250 g reservieren, davon sollten etwa 35 g Fleisch sein. Das alles mit dem Pürierstab fein pürieren, Butter und etwas Petersilie unterziehen. Für die Grossen den Eintopf kräftig würzen, Creme fraiche und Reibekäse unterziehen und mit Petersilie bestreut anrichten. (Pro Person ca. 500 kcal bzw. 2100 kJ. Babyportion ca. 280 kcal bzw. 1170 kJ) Tip: Für eine hungrige Runde einige Kartoffeln zugeben!

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