Reispudding

Vorbereitungszeit ca. 240 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 400 ml Vollmilch
  • 100 g Milchreis
  • 4 Bananen
  • 8 TL Rote-Beete-Saft

  • Zubereitung:
    Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Bananen schälen und fein pürieren, dabei den Rote-Beete-Saft zugeben. Das Bananenmus unter den heissen Reis ziehen. 1 Puddingform (etwa 1/4 Liter Inhalt) pro Portion mit kaltem Wasser ausschwenken. Den Pudding bei Zimmertemperatur ausquellen lassen. Nach 3 Stunden ist er fest und kann gestürzt werden.

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