Prikadel Jagung

Vorbereitungszeit ca. 35 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 Dos. Mais (= Jagung)
  • klein
  • 1 Ei (= Telor)
  • 1 El. Koriander (Ketumbar)
  • ge-
  • mahlen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • etwas Petersilie
  • etwas Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • Öl

  • Zubereitung:
    Den Mais (Feuchtigkeit aufheben) leicht uleken oder mit einer Gabel fein machen zusammen mit den Gewürzen. Zucker und Salz dazu (man muss beides schmecken können!). Danach das Ei, Feuchtigkeit vom Mais und die Petersilie dazu geben. Alles gut vermengen und das Mehl mit dem Backpulver zufügen. Den daraus entstandenen Teig nochmals abschmecken und evt. noch Zucker und Salz zugeben. Das Öl erhitzen und aus der Mischung mit zwei Esslöffeln Bällchen formen und in das Öl geben. Die Bällchen auf Küchenpapier legen und warm servieren. Man kann das Ganze evt. in der Mikrowelle aufwärmen. Den Gästen auch noch was übrig lassen!

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