Nasi Goreng

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 4 Scheib. Bauchspeck
  • 1 Zwiebel
  • gross
  • 1 TL Trassi
  • 1 El. Ketumbar (Koriander)
  • gemahl
  • 1 TL Sambal ulek
  • 1/2 TL Djahe (Ingwer)
  • gemahlen
  • Ketjap Manis (Sojasosse)
  • 350 g halbgar gekochter Reis

  • Zubereitung:
    Den Bauchspeck in Streifen schneiden und in sehr wenig Öl braun braten. Zwiebel, Trassi, Ketumbar, Sambal ulek, Djahe fein mahlen und mit schmoren lassen. Das Ganze löschen mit einem Schuss Ketjap und den Reis durch diese Masse rühren. Servieren mit einem Spiegelei und sauren Gurken. Sehr gut dabei schmeckt auch Sambal Kelapa.

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