Buchweizen-Fladen

Vorbereitungszeit ca. 35 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 200 g Buchweizen
  • 250 ml Fleischbrühe
  • 4 Eier
  • 150 g Vollkornweizenmehl
  • 1/4 l Milch
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 50 g Gouda Salz
  • Cayennepfeffer
  • 4 El. Öl

  • Zubereitung:
    Buchweizen kurz in kochendes Wasser geben, Wasser abschütten. Zusammen mit der Fleischbrühe zum Kochen bringen und bei milder Hitze 15 Min. ziehen lassen. Eier mit Milch und Mehl verrühren, mit dem Buchweizen vermischen. Feingehackten Schnittlauch und Käsewürfel zum Teig geben, abschmecken. In heissem Öl goldgelbe Fladen ausbacken. Dazu passt griechischer Salat.

    Zurück zur
    Auswahl
    DruckversionAls Mail
    versenden
    Feedback