Basilikum - Pesto

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 3 Bd. Basilikum
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 2 El. Pinienkerne
  • 6 El. Parmesan
  • 125 ml Olivenöl

  • Zubereitung:
    Das Basilikum waschen, abtropfen lassen und die Blätter von den Stengeln zupfen. Die Knoblauchzehen schälen und mit den Basilikumblättern, Salz und Pinienkernen in einem Mörser zu einer Paste zerreiben. Nach und nach den frischgeriebenen Parmesan und das Öl zugeben, bis eine dicke Paste entsteht. Zu Nudeln servieren.

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