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Rezept Stars & Stripes - Brunch , Blueberry-Muffins

Stars & Stripes - Brunch , Blueberry-Muffins

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 12 Personen

Zutaten:
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Glas Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone abger.Schale davon
  • 3 Eier
  • 1/4 l Buttermilch
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Blaubeeren (TK)
  • 12 Papierbackförmchen

  • Zubereitung:
    Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und schaumig schlagen, nach und nach die Eier, dann die Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise zugeben. Blaubeeren in etwas Mehl wenden, vorsichtig unter die Teigmasse heben Papierbackförmchen mit je 2 Esslöffeln Teig füllen und bei 175 Grad 30-35 Min. backen.

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