Apfel-Sauce

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 kg Äpfel
  • 1 Zitrone
  • Saft
  • 5 El. Zucker
  • 1 Bd. Basilikum
  • 400 g Bandnudeln
  • Pfeffer

  • Zubereitung:
    Die gewaschenen Äpfel ungeschält vierteln, nur das Kerngehäuse und die Blüten ausschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Basilikum im Mixer pürieren. Durch ein feines Sieb streichen, falls Schalenreste vorhanden sein sollten. Mit Pfeffer abschmecken. Nudeln kochen und nach dem Abgiessen mit der Sauce vermischen.

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