Edle Lachs-Sauce

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 500 ml Fischfond
  • 150 g Sahne
  • süss
  • 400 g Bandnudeln
  • 2 Bundzwiebeln
  • 250 g Lachs
  • Salz
  • Pfeffer

  • Zubereitung:
    Fisch-Fond erhitzen und etwa 10 min. einkochen lassen. Sahne hinzugiessen und noch etwas einkochen, bis die Sauce leicht sämig wird. Bandnudeln knackig gar kochen, Bundzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Nudeln abgiessen, in eine vorgewärmte Schüssel geben. Mit Zwiebeln und Lachs bestreuen, die Sauce darübergiessen, alles umwenden, dabei salzen und pfeffern.

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