Brieschen gebacken

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 2 Kalbsbrieschen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 60 g Butter

  • Zubereitung:
    Brieschen wässern. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Häuten. Äderchen und die innere Röhre entfernen. Brieschen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Brieschenscheiben darin und in Semmelbrösel wenden. In der heißen Butter auf beiden Seiten 10 Minuten braten.

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