Bananen Kalbsleber

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 4 Scheib. Kalbsleber
  • 1 El. Mehl
  • 40 g Butter zum Braten
  • Salz
  • 4 Bananen
  • 8 Kirschen zum Garnieren
  • 2 Petersiliestengel

  • Zubereitung:
    Leber waschen, trocknen und in Mehl wenden. Butter in der Pfanne erhitzen. Leber auf beiden Seiten je 8 bis 10 Minuten darin braten. Dann erst salzen. Auf einer Platte anrichten und warmhalten. Bananen schälen und halbieren. Im Bratfond bräunen. Auf die Leber verteilen. Mit Kirschen und Petersilie garnieren.

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