Keks (Sorte mit Butter und Eier)

Vorbereitungszeit ca. 90 Minuten

Zutaten:
  • 125 g Zucker
  • 65 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Glas Vanillezucker
  • 1 Sp./Schuss Natron
  • 250 g Mehl
  • 125 g Stärkemehl

  • Zubereitung:
    Zucker und Butter schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben. Vanillezucker und Natron zugeben, gut cremig rühren. Mehl und Stärkemehl unterkneten, 1 Stunde ruhen lassen Den Teig messerrückendick ausrollen. Mit einer Kartoffelreibe Muster aufdrücken, in 3 x 4 cm grosse Stücke schneiden. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.

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