Farbenfrohe Obstwähe

Vorbereitungszeit ca. 60 Minuten
Für 8 Personen

Zutaten:
  • 100 g Kernige Haferflocken
  • 25 g Butter
  • 400 ml Milch
  • 30 g Gelber Leinsamen
  • 3 Eigelbe
  • 2 Eier
  • 3 El. Flüssiger Honig
  • 400 g Blaü Weintrauben (möglichst kernlos)
  • 1 Banane
  • Zitronensaft
  • 1 Kiwi
  • 200 g Erdbeeren oder Himbeeren
  • 2 El. Kokosflocken

  • Zubereitung:
    Haferflocken in der Butter leicht rösten, auf dem Boden einer Tarteform verteilen. Milch mit Leinsamen, Eigelben, Eiern und Honig verquirlen, ohne daß dabei Schaum entsteht. Diese Masse auf die Haferflocken gießen. Trauben waschen, entstielen. Banane schälen, scheibeln, mit Zitronensaft beträufeln. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Erd- oder Himbeeren evtl. waschen und abtropfen lassen. Das Obst in der Tarteform verteilen. Die Wähe im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen, bis die Creme gestockt ist. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Kokosflocken bestreuen und servieren. Eine Tarteform von 26 cm Durchmesser ergibt 8 Stücke.

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