Blätterteig Taschen mit Seelachs

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 Glas Tiefkühlblätterteig
  • 100 g Räucherseelachsscheiben
  • 100 g Champignons
  • 1 Tas. Reis
  • gekocht
  • 1 El. Dill
  • gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Eiweiß
  • 1 Eigelb

  • Zubereitung:
    Blätterteig nach Vorschrift auftauen. 10 Quadrate ausschneiden. Dünn ausrollen. Für die Füllung Seelachs in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Champignons dünsten. Mit Seelachsstreifen, Reis und Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Teigquadrate verteilen. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Zu Taschen zusammenklappen. Ränder mit dem Zeigefinger andrücken, so daß ein Muster entsteht. Eigelb verquirlen, Taschen damit bestreichen. Auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 25 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

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