Ravioli - Spinat-Mascarpone-Füllung

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 15 Personen

Zutaten:
  • 75 g Blattspinat
  • fertig
  • 125 g Mascarpone
  • 25 g Parmesankäse
  • gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

  • Zubereitung:
    Spinat durchdrehen, Mascarpone zerdrücken, Knoblauch qütschen, Eigelb dazugeben und alles vermischen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat abschmecken. Ravioliteig damit füllen.

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