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Rezept Kartoffelschmarrn mit Birnenkompott

Kartoffelschmarrn mit Birnenkompott

Vorbereitungszeit ca. 40 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 El. Griess
  • 1 El. Quark
  • 1 Ei
  • 1 TL Fett

    BIRNENKOMPOTT

  • 1 Birne
  • 1/2 Zimtstange
  • Wasser

  • Zubereitung:
    Kartoffeln kochen, pressen oder mit der Gabel zerdrücken und dann erkalten lassen. Kartoffeln mit dem Griess, dem Quark und dem Ei vermischen. Im Fett auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Dazu gibt es Birnenkompott: Birne in Scheiben schneiden, mit der Zimtstange in wenig Wasser garen.

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