Schnittlauchsalat (Saarland)

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 3 Personen

Zutaten:
  • 3 Bd. Schnittlauch
  • 3 Eier hartgekocht
  • 1/8 l Wasser
  • 2 El. Essig Melfor-Essig
  • Wein- essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 El. Öl
  • Süsse o. saure Sahne

  • Zubereitung:
    Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in kleine Röllchen schneiden, mit der Marinade gut vermengen und die gekochten Eier klein schneiden, darunter heben.

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