Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 40 g Butter
  • 40 g Dinkelmehl
  • 1/2 l Milch
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Galgant oder Muskat oder Qündel
  • Salz
  • Bertram
  • Kreuzkümmel
  • Rotwein zum Abschmecken

  • Zubereitung:
    Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl überstäuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut durchkochen. Kräuter und Gewürze zufügen und mit Rotwein abschmecken.

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