Schneekloesschen

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 2 Eiweiss
  • Salz
  • 2 Eigelb
  • 2 TL Mehl
  • Muskat

  • Zubereitung:
    Eiweiss mit Salz zu einem festen Schnee schlagen, Eigelb, Mehl und Muskat unter den Schnee heben. Auf die kochende Brühe geben. Deckel drauf, garziehen lassen, abheben und schneiden.

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