Herzdruckerte (Saarland)

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 750 g Pellkartoffeln
  • 1000 g Rohe Kartoffeln
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • feingehackt
  • 125 g Griess
  • 1 Ei
  • Weissbrotwürfel

  • Zubereitung:
    Pellkartoffeln und rohe Kartoffeln reiben, rohe Kartoffeln ausdrücken, mischen. Zwiebel, Salz, Griess und Ei hinzufügen, gut durchkneten. Klösse formen, mit gerösteten Weissbrotwürfeln füllen. Einen Probekloss in reichlich Salzwasser garen bei offenem Topfdeckel.

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