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Rezept Gemüse-Rührei mit Hirse

Gemüse-Rührei mit Hirse

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 30 g Geschälte Hirse
  • 1/8 l Brühe Instant
  • 50 g Tomate
  • 50 g Lauchzwiebeln geputzt
  • 100 g Möhre geschält
  • 5 g Öl
  • 2 Eier Gew.Kl. 3
  • Salz
  • weisser Pfeffer
  • Edelsüss-Paprika
  • 1 El. TK-"8-Kräuter-Mischung"
  • 4 El. Wasser

  • Zubereitung:
    Hirse in die kochende Brühe geben. Zugedeckt 10 bis 15 Minuten ausquellen lassen. Tomate waschen und würfeln. Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Möhre grob raspeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln und Möhre darin andünsten. Eier und Wasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenwürfel unterrühren und stocken lassen. Kräuter unter die Hirse mischen. :Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1720 kJoule :Eiweis : 13 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 35 Gramm :Broteinheiten : 2

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