Knappkuchen

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 250 g Butter
  • 500 g Zucker
  • 6 Eier
  • 2 Glas Vanillezucker
  • 1 Glas Backpulver
  • Nüsse gemahlen
  • nach Wunsch
  • Mehl Menge nach Rezept anpassen

  • Zubereitung:
    Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker schaumig rühren, dann nach und nach Mehl und, wenn gewünscht, Nüsse, Backpulver unterrühren. Solange, bis der Teig trocken genug ist, bis man den Teig au ein viereckiges Backblech ausdrücken kann. Bei 200 °C goldgelb backen und noch warm in kleine Stücke schneiden.

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