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Rezept Sommersalat

Sommersalat

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 1 Paprikaschote
  • grün
  • 2 Tomaten
  • 1/4 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tas. Oliven
  • 80 g Schafskäse
  • 1 Ei
  • Essig
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian

  • Zubereitung:
    Eier hartkochen. Paprika waschen, Kerne und weisse Innenhaut entfernen, in Würfel schneiden. Tomaten und Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Oliven halbieren. Käse in Würfelform zerbröckeln. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Alles gut mit der Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

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