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Rezept Quarkflammeri

Quarkflammeri

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Butter
  • Salz
  • 1 El. Zucker
  • 1 Glas Vanillinzucker
  • 1 El. Speisestärke
  • 1 Eigelb
  • 1 Glas Speisequark a 200 g (40%)

  • Zubereitung:
    Milch mit Butter, Salz, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Speisestärke mit Eigelb verrühren und unter Rühren in die kochende Milch geben, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Quark unter den Flammeri heben, den Quarkflammeri in eine Glasschale oder Portionsgläser füllen und kalt stellen. Beilage: Gedünstetes Obst, Apfelmus oder gezuckerte frische Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.

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