Halawat el Samid

Vorbereitungszeit ca. 25 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 200 g Butter
  • 200 g Griess
  • 125 g Zucker je nach Geschmack mehr oder weniger
  • 150 g Pinienkerne
  • 5 dl Milch
  • 1 El. Zimt

  • Zubereitung:
    Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Pinienkerne dazugeben und braten, bis sie leicht Farbe annehmen. Griess dazugeben und unter Rühren 3 bis 4 Minuten bräunen. Milch und etwa die Hälfte vom Zucker zum Griess geben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist (ca. 10 Minuten). Topf vom Herd nehmen, den restlichen Zucker und Zimt auf den fertiggekochten Griess streuen. Topf zudecken und 10 Minuten stehen lassen. Halawa umrühren und servieren.

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